尖椒肉丝面的制作方法_尖椒肉丝面怎么做好吃-(zeqt7417)菜谱大全-食谱秀

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尖椒肉丝面怎么做好吃

食客"zeqt7417",1、肉要宽油大火快速滑炒，保证肉质更嫩；2、尖椒炒至稍稍变软即可，既炒出尖椒的香味，又要保持尖椒的绿色（我炒菜同时喜欢收拾厨房，稍耽误时间颜色就有点过，但不影响味道哈）；3、加入适量老抽上色看起来更有食欲。

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主料：尖椒:适量、里脊肉:适量、姜粉:适量、老抽:适量、料酒:适量、水淀粉:适量、盐:适量

里脊肉切细丝，加姜粉、老抽、料酒、水淀粉腌制几分钟；尖椒洗净，切细丝备用；

炒锅倒入适量油，放几粒花椒炸出香味，盛出花椒不要；放入肉丝，翻炒至变色；

放入尖椒丝，倒入少许老抽，大火快速翻炒均匀；倒入适量清汤，翻炒均匀，加少许盐调味即可。倒入盛好的面上.

1、肉要宽油大火快速滑炒，保证肉质更嫩；2、尖椒炒至稍稍变软即可，既炒出尖椒的香味，又要保持尖椒的绿色（我炒菜同时喜欢收拾厨房，稍耽误时间颜色就有点过，但不影响味道哈）；3、加入适量老抽上色看起来更有食欲。