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酸甜咕咾肉的做法
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酸甜咕咾肉怎么做好吃

食客"ada_1026",咕咾肉也可以不用糊挂浆,直接沾上生粉,下油锅炸,我比较喜欢挂浆,这样成品更软些,更适合小朋友食用,我家猪每次总会吃很多,肉的营养也不流失!

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:200G、中粉:150G、鸡蛋:1个、番茄酱:少许、糖汁:适量、盐:少许、料酒:少许、鸡精:少许、白胡椒粉:少许、生抽:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切成四五公分左右的条状,放入腌肉的料(盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽少许)腌片刻。中粉打入鸡蛋,加少许水,调成稀糊浆。热锅放油,腌好的肉裹浆放入油锅中火炸至金黄捞出备用。

  • 2

    炸肉的油锅倒掉多余的油,放糖,醋,糖醋的酸甜可以根据自己喜好,再放入番茄酱,翻炒均匀,倒入炸好的肉条,快速翻炒使肉条均匀裹上酱,出锅装盘。

标签

    酸甜,菠萝咕老肉,朋友聚餐,家常菜

小贴士

    咕咾肉也可以不用糊挂浆,直接沾上生粉,下油锅炸,我比较喜欢挂浆,这样成品更软些,更适合小朋友食用,我家猪每次总会吃很多,肉的营养也不流失!