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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"jamesqaaa",1、这道菜必须用郫县豆瓣酱。(大超市都有卖的)2、最后出锅一定要加陈醋,才能提香味道。3、因为豆瓣酱和酱油本身很咸,所以不用再放盐了,不然会很咸。ps鱼香肉丝是很简单的一道菜,味道却很好。做这道菜,只要按步骤准备好材料,之后就都是炒炒炒~~

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:半斤、木耳:4片、胡萝卜:半个、尖椒:2个、鸡蛋:1个、:半个、蒜:3瓣、丹丹牌郫县豆瓣酱:3勺、糖:适量、酱油(生抽):适量、老陈:1勺、胡椒粉:一点点、淀粉:2勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先是把胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜切碎,干木耳泡发~~备用

  • 2

    把肉丝倒入碗内和一个鸡蛋一勺淀粉一点点胡椒粉一起搅拌和好~~拿一个空碗,把郫县豆瓣酱和淀粉1勺用水兑开~~

  • 3

    锅烧热油,把肉丝倒入煸炒,肉丝熟了之后倒入生抽炒几下,然后把胡萝卜丝、尖椒丝、姜蒜、木耳一起倒入锅内炒,

  • 4

    然后把郫县豆瓣酱水倒入锅内,加白糖。

  • 5

    最后加入老陈醋1勺炒几下。可以出锅了。

标签

    鱼香肉丝,酸甜,老少皆宜,猪肉,炒,微辣,川菜,家常菜,大众菜,四季美食,下饭菜

小贴士

    1、这道菜必须用郫县豆瓣酱。(大超市都有卖的)2、最后出锅一定要加陈醋,才能提香味道。3、因为豆瓣酱和酱油本身很咸,所以不用再放盐了,不然会很咸。ps鱼香肉丝是很简单的一道菜,味道却很好。做这道菜,只要按步骤准备好材料,之后就都是炒炒炒~~