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糖醋里脊盖浇饭的做法
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糖醋里脊盖浇饭怎么做好吃

食客"冀承Mr_J",1.里脊肉切片后,要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟2.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃3.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:200克、 洋葱:50克、 胡萝卜:50克、青椒:80克、葱、:适量、酱油:1大勺、黄酒:1大勺、蛋:25克、白胡椒粉:少许、干淀粉:2大勺、番茄沙司:2大勺、酱油:1小勺、:一大勺、糖:一大勺、水淀粉:一大勺、牛肉粉:1小勺、香油:1大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在锅中倒入适量的食用油,加热至180°,此时将肉片放入用筷子快速拨开

  • 2

    炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜和青椒,再炸20秒捞出沥干油分。锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香

  • 3

    加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开

  • 4

    接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀。最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可

标签

    家常菜,晚餐,粥饭,老少皆宜,酸甜

小贴士

    1.里脊肉切片后,要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟2.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃3.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀