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小炒攸县香干的做法
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小炒攸县香干怎么做好吃

食客"xuelanxi",罗里吧嗦:1.香干切大斜片,成菜视觉效果好2.攸县香干本身属于半熟制食品,只需要短时间炒制入味即可3.炒攸县香干,加入蒜香才是王道,所以我使用了大粒蒜子和蒜苗粒双重蒜香

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所需食材 繁体

主料:攸县香干:500g、里脊肉:100g、青红杭椒:100g、蒜:少许、盐:4g、油:5g、味素:2g、蒸鱼豉油:3ml、蒜苗:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    香干切大薄片,清洗碎屑待用

  • 2

  • 2

    青红杭椒切斜条,蒜子切坨,姜切菱形片,蒜苗切粒

  • 3

  • 3

    里脊肉切片,用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟

  • 4

  • 4

    坐锅起油,下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香

  • 5

  • 5

    下肉片,翻炒至变色

  • 6

  • 6

    下青红杭椒,下盐、味素,翻炒2分钟

  • 7

  • 7

    下香干,翻炒2分钟

  • 8

  • 8

    撒蒸鱼豉油,翻炒均匀出香,起锅即可

标签

    湘菜,减肥,素菜,快手菜,美食,家常菜,香干炒肉,攸县香干

小贴士

    罗里吧嗦:1.香干切大斜片,成菜视觉效果好2.攸县香干本身属于半熟制食品,只需要短时间炒制入味即可3.炒攸县香干,加入蒜香才是王道,所以我使用了大粒蒜子和蒜苗粒双重蒜香