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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"OJJEN",汁可以只有醋和番茄酱,也可以醋加白糖。

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所需食材 繁体

主料:里脊:500克、面粉:150克、鸡蛋:1只、料酒:少许、酱油:少许、红:10克、白糖:2勺、番茄酱:10克、水:20克、葱:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将里脊切成条状,然后倒入少许料酒去腥,放入酱油提鲜,在打入一个鸡蛋,可以去蛋黄,也可以保留,鸡蛋清一定要得,让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉,让里脊与面粉充分接触

  • 2

    将准备好的里脊,放入油锅,用8成熟的油炸至金黄,放一边备用

  • 3

    调汁,我喜欢醋,白糖和番茄酱一起用,然后倒入半碗水

  • 4

    汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒,让里脊充分与调味汁融合

  • 5

    然后出锅,撒上点葱花,大功告成

小贴士

    汁可以只有醋和番茄酱,也可以醋加白糖。