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双椒炒肉丝的做法
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双椒炒肉丝怎么做好吃

食客"o0opS橙子炒辣椒-",看到大家都在说双椒炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青红椒、猪里脊肉、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、生抽、生粉、花椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有食材洗净切丝,将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀,然后加入适量的生粉拌匀(生粉的量一定要适中,少了起不到嫩滑的作用,多了成菜就不清爽了)

  • 2

    锅内热油,下入四到五粒花椒,出香味后将花椒捞出,放入姜丝炝锅,即而放入腌制好的里脊丝大火炒至变色后,盛出备用

  • 3

    将锅洗干净,置于火上,不用放油,将青红椒丝放入,中火将其烤出香味(这样可以使成菜不那么多水,还可以少些油/健康些),下少许盐调味,待双椒稍软后,放入做法(二)的里脊丝,炒匀即可

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    家常菜,下饭菜