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肉丝拉皮的做法
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肉丝拉皮怎么做好吃

食客"唯愛吃",看到大家都在说肉丝拉皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:100g、干拉皮:100g、黄瓜:1根、老抽:1茶匙、花生粉:1汤匙、香油:1茶匙、辣椒油:1汤匙、糖:1/2茶匙、盐:1/2茶匙、米:3汤匙、蒜拍成泥:5瓣、葱丝、油:2汤匙、生粉:1茶匙、生抽:2汤匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓匀,腌制20分钟。

  • 2

    锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用。

  • 3

    黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟,可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水。

  • 4

    浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,香,健康食谱,凉拌