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折耳菜炒肉片的做法
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折耳菜炒肉片怎么做好吃

食客"小小米小",1.肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。 2.折耳菜不能炒太长时间,否则没有脆感就不好吃了。

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所需食材 繁体

主料:折耳菜(鱼腥草):适量、猪里脊肉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟。

  • 2

    折耳菜洗净,摘去老根,折成小段。

  • 3

    腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)

  • 4

    锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用。

  • 5

    用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可。

  • 6

    倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅。

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    美食,感冒患者,荤素搭配,家常菜,老少皆宜,健康食谱

小贴士

    1.肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。 2.折耳菜不能炒太长时间,否则没有脆感就不好吃了。