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肉丝炒饼的做法
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肉丝炒饼怎么做好吃

食客"lx0114",加入少量开水使得水份被饼丝吸收,这样饼丝更加软嫩,但水不要多,也要根据蔬菜的出水情况,水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。

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所需食材 繁体

主料:烙饼:一张、里脊肉:一块、豆芽:适量、卷心菜:适量、盐:适量、蒜:几瓣、黑胡椒粉:少许、生抽:1汤匙、老抽:1茶匙、葱:几片、花生油:2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切丝,加老抽1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉,腌制20分钟。蔬菜切丝,饼切丝,蒜拍碎

  • 2

    锅里热油,大火,加葱姜炝锅,倒入肉丝翻炒至变色,加入蔬菜。

  • 3

    翻炒均匀,加入饼丝,倒入少量开水,约50ml。翻拌均匀,待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐,加入蒜碎,关火,拌匀即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,香,面点

小贴士

    加入少量开水使得水份被饼丝吸收,这样饼丝更加软嫩,但水不要多,也要根据蔬菜的出水情况,水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。