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酸菜炒粉丝的做法
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酸菜炒粉丝怎么做好吃

食客"TinG_41",1. 东北酸菜,超市有售,已经切好丝的那种。2. 里脊肉放调味腌制的最后一个步骤,放一勺色拉油拌匀,这样肉丝表面裹了一层色拉油,可以避免入锅后粘连和粘锅。3. 粉丝放入锅后,不要煮太久,两分钟足够了,否则糊掉不好吃了。

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所需食材 繁体

主料:东北酸菜、:适量、猪里脊肉、:适量、龙口粉丝:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)。

  • 2

    龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用。

  • 3

    锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

  • 4

    放东北酸菜入锅翻炒一分钟。

  • 5

    撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀。

  • 6

    把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀。

  • 7

    盖上锅盖,煮两分钟。

  • 8

    开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅。

标签

    荤素搭配,东北酸菜,老少皆宜,家常菜,香

小贴士

    1. 东北酸菜,超市有售,已经切好丝的那种。2. 里脊肉放调味腌制的最后一个步骤,放一勺色拉油拌匀,这样肉丝表面裹了一层色拉油,可以避免入锅后粘连和粘锅。3. 粉丝放入锅后,不要煮太久,两分钟足够了,否则糊掉不好吃了。