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香菇牛肉酱的做法
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香菇牛肉酱怎么做好吃

食客"野猫灵儿",选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉,翻炒即可让肉烂易嚼;如用其他部位的肉,可适当加点水,煮一下使肉烂炒出肉丁和香菇中的水分,再放入豆瓣酱,便于入味,这样炒出来的面酱味道更香椒碎体味,最后放入断生即可,炒出来的面酱有股青椒的清香呢

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所需食材 繁体

主料:里脊:200g、青椒:1个、香菇:10朵、小葱:适量、:适量、花椒粉:1汤匙、白糖:少许、豆瓣酱:2汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊、香菇和青椒,分别洗净,切丁;小葱和姜去皮,洗净,切碎末

  • 2

    锅内放入少许油,烧热后,放入葱末和姜末爆出香味

  • 3

    把牛肉丁和香菇丁放进去,不断翻炒

  • 4

    一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出(这步很关键)

  • 5

    放入豆瓣酱2汤匙

  • 6

    放入花椒粉1汤匙

  • 7

    再放入少许白糖

  • 8

    翻炒均匀

  • 9

    放入青椒碎,炒至断生,即可出锅

标签

    面条,老少皆宜,拌,香

小贴士

    选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉,翻炒即可让肉烂易嚼;如用其他部位的肉,可适当加点水,煮一下使肉烂炒出肉丁和香菇中的水分,再放入豆瓣酱,便于入味,这样炒出来的面酱味道更香椒碎体味,最后放入断生即可,炒出来的面酱有股青椒的清香呢