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双菇豆腐汤的做法
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双菇豆腐汤怎么做好吃

食客"zhangxilin",1、豆腐是用黄豆加工而成的,黄豆是豆类中含蛋白质最丰富的食品,做成豆腐后它的营养更容易被人体消化吸收。2、豆腐有益气健脾胃、清热利尿的功用,还有降低胆固醇的作用呢。3、豆腐质嫩柔软,洁白细腻,口味清淡,而且价廉物美。4、从以上三条可以看出,豆腐非常适合于老人哦。5、在这个汤里,我还加了香菇蘑菇和肉丝,营养更全面,对老人尤其适宜。今天是重阳节,祝天下的老人健康幸福!6、在现在这种天气,喝一点豆腐汤,胃里感觉很舒服。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:一盒、鲜香菇:三个、鲜蘑菇:五个、里脊肉:一小块、盐、味精、白胡椒粉、麻油、淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    绢豆腐撕去上面的塑料纸,底下剪去四个小角,用刀在豆腐上划小块

  • 2

    鲜香菇、鲜蘑菇洗净,切片待用

  • 3

    里脊肉洗净,切肉丝,放入碗内,加盐、味精、淀粉,再加适量水搅拌,如水不够可以再加一些,直至水完全被肉丝吸收,(用筷子搅拌的感觉是肉丝滑滑嫩嫩的,肉丝外面没有水)

  • 4

    取适量淀粉,加水制成水淀粉待用

  • 5

    锅上火加热,倒入油,油热转锅,加入肉丝煸炒至白色盛出

  • 6

    余油加入鲜香菇、鲜蘑菇片煸炒,加入肉丝,加适量水烧开,

  • 7

    倒入豆腐块,再烧开,加盐,加盖焖上六七分钟

  • 8

    加味精调味,加水淀粉勾芡,撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出即可

标签

    豆制品,老年食谱,煲汤

小贴士

    1、豆腐是用黄豆加工而成的,黄豆是豆类中含蛋白质最丰富的食品,做成豆腐后它的营养更容易被人体消化吸收。2、豆腐有益气健脾胃、清热利尿的功用,还有降低胆固醇的作用呢。3、豆腐质嫩柔软,洁白细腻,口味清淡,而且价廉物美。4、从以上三条可以看出,豆腐非常适合于老人哦。5、在这个汤里,我还加了香菇蘑菇和肉丝,营养更全面,对老人尤其适宜。今天是重阳节,祝天下的老人健康幸福!6、在现在这种天气,喝一点豆腐汤,胃里感觉很舒服。