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爱の牛肉饭的做法
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爱の牛肉饭怎么做好吃

食客"ElmoWan",1.牛肉一定要去出血水,拌入料酒才不会有腥膻味2.尽量选用紫皮洋葱哦,这样炸出来的葱油才棒3.香菇事先要焯水4.汤汁尽量收的浓一些哦

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所需食材 繁体

主料:里脊:150g、 香菇:50g、土豆:100g、洋葱:50g、海天味极鲜酱油:适量、海天蚝油:适量、料酒:适量、黑胡椒粉:适量、食盐:适量、味精:适量、食用油:适量、清水:适量、香菜:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净去血水,切小丁

  • 2

    土豆洗净去皮,切小丁

  • 3

    洋葱洗净去皮,切小丁

  • 4

    香菇焯水,沥干,切小丁

  • 5

    牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制30分钟入味

  • 6

    锅里热油

  • 7

    油五成热时,加入洋葱碎煸炒

  • 8

    炒出葱油后,将洋葱酥盛出备用

  • 9

    用葱油煸炒牛肉丁

  • 10

    肉丁变色后盛出备用

  • 11

    另起油锅

  • 12

    油热后放入土豆丁煸炒

  • 13

    土豆变色后加入香菇丁拌炒,加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

  • 14

    加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

  • 15

    加入黑胡椒粉拌炒

  • 16

    加入适量的清水,中火炖煮,待汤汁收浓后,加入食盐和少许味精拌匀出锅

  • 17

    将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中,倒扣在盘子中成型,四周浇上煮好的牛肉浇头,少许香菜点缀即可

标签

    家常菜,主食,咸,香,炒,情人节食谱

小贴士

    1.牛肉一定要去出血水,拌入料酒才不会有腥膻味2.尽量选用紫皮洋葱哦,这样炸出来的葱油才棒3.香菇事先要焯水4.汤汁尽量收的浓一些哦