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炸熘土豆夹的做法
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炸熘土豆夹怎么做好吃

食客"nmnvschw26",看到大家都在说炸熘土豆夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆250克,猪肉馅250克,辣椒洋葱各25克,鸡蛋1个,面粉适量。色拉油1000克(约耗75克),酱油、精盐、味精花椒面、葱、末少许,淀粉适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.土豆切成1厘米厚的片,在每片中间剞一刀,呈夹刀片,放入六成热油中,炸呈金黄色,捞出沥净油。

    2.猪肉馅加入葱、姜末,精盐、味精、花椒面、酱油拌匀,装入土豆夹中;鸡蛋打入碗中,加淀粉、面粉搅成糊。

    3.炒锅上火烧热,加少许底油,下洋葱、红辣椒煸炒,再下入炸好的土豆夹,泼入对好的汁,翻挂均匀,淋明油,出锅装盘即可。