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西兰花竹笋炒肉片的做法
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西兰花竹笋炒肉片怎么做好吃

食客"dongmeina7951",把竹笋先煮一下,一是去除涩味,二是在和西兰花一起煮时,可以时间短一些,可以使西兰花颜色漂亮一些。

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所需食材 繁体

主料:西兰花:一棵(约半斤)、竹笋:约半斤、里脊肉:一小块、盐、味精、麻油、大蒜粒、水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净

  • 2

    竹笋切成片,再一切二

  • 3

    里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下

  • 4

    把竹笋片放入汤锅中,加水,煮一二分钟,去除涩味,捞出沥干水

  • 5

    锅内入略多油,油热放入肉片煸炒至变色,快速盛出

  • 6

    锅内余油(不够可再加一些),油热爆香大蒜粒,加入西兰花煸炒,再加入竹笋片、肉片,加盐,加水焖约三五分钟,加味精调味,勾薄欠,淋麻油。

  • 7

    装盆时,把竹笋和肉片放在中间,把西兰花围在旁边就行了

标签

    家常菜,健康食谱,炒

小贴士

    把竹笋先煮一下,一是去除涩味,二是在和西兰花一起煮时,可以时间短一些,可以使西兰花颜色漂亮一些。