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毛豆草菇炒肉丁的做法
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毛豆草菇炒肉丁怎么做好吃

食客"小新老浪",1、草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。加在毛豆肉丁中,使得整个菜味道异常鲜美。2、最近毛豆价钱比较便宜,很容易烧酥,吃口也比较好。3、如果正做有鸡蛋的菜,那么在腌肉丁时,加少许鸡蛋清,会使肉丁更鲜嫩些。

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所需食材 繁体

主料:毛豆:半斤、草菇:七八个、里脊肉:一小块、盐、糖、味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    毛豆剥壳取粒待用

  • 2

    草菇洗净切开

  • 3

    里脊肉切肉丁,放入碗中,加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下

  • 4

    锅上火加热,倒入适量油,倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

  • 5

    锅再入少许油,煸炒毛豆,再倒入草菇翻炒

  • 6

    加入肉丁,加适量盐

  • 7

    加水,加盖焖烧五六分钟,至毛豆酥

  • 8

    加适量糖、味精调味

  • 9

    最后淋少许麻油,翻匀盛出

标签

    家常菜,炒,香

小贴士

    1、草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。加在毛豆肉丁中,使得整个菜味道异常鲜美。2、最近毛豆价钱比较便宜,很容易烧酥,吃口也比较好。3、如果正做有鸡蛋的菜,那么在腌肉丁时,加少许鸡蛋清,会使肉丁更鲜嫩些。