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农家小炒肉的做法
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农家小炒肉怎么做好吃

食客"小葵乃腹黑攻",看到大家都在说农家小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青椒:八个、猪里脊肉:一块、盐:适量、生粉:适量、老抽:适量、酱豆豉:适量、胡椒粉:适量、鸡精:适量、香:一勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒八个,猪里脊肉一块;

  • 2

    青椒斜刀切片,肉切片加适量盐、生粉、老抽和水拌匀;

  • 3

    炒锅大火烧热,倒一点点油,下入青椒翻炒;

  • 4

    改小火,加一勺盐,炒匀,用锅铲按住青椒在锅底划圈,并不时翻面,以防炒糊炒黑,这个用时比较长,要有耐心,一直要炒到青椒表面变软,整体变蔫,水分被完全炒干;

  • 5

    另取一锅或者将青椒盛起,洗净锅重新倒入色拉油,大火烧至九成热时,改小火,下入肉片扒熟;

  • 6

    将油和肉片一起倒入青椒锅内,加入适量酱豆豉,加入鸡精、胡椒粉、一勺香醋,翻炒均匀即可起锅装盘了

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    家常菜,香,朋友聚餐,健康食谱,炒,下酒菜