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青椒炒肉丝的做法
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青椒炒肉丝怎么做好吃

食客"獨自溡メ绱√",肉最好用里脊肉炒肉丝,里脊肉口感香嫩。炒肉之前加入少许橄榄油腌制一下肉丝,既能可以使肉丝口感香嫩,又可以防止炒制的时候肉丝粘连。这是一道快手炒菜,青椒入锅快速加入调料翻炒均匀在和肉丝混合翻炒均匀即可关火,时间长了青椒变软变色营养口感和美观。

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所需食材 繁体

主料:青椒:6个、里脊肉:350克、葱:适量、橄榄油:适量、盐:适量、酱油:15毫升、料酒:5毫升、白糖:3克、鸡精:少许、淀粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    里脊肉切丝加入少许酱油,白糖,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  • 3

    然后加入少许橄榄油。

  • 4

    把肉丝再次抓拌均匀。

  • 5

    炒锅加入少许橄榄油爆香葱姜。

  • 6

    倒入肉丝翻炒。

  • 7

    炒至肉丝变色盛出。

  • 8

    底油放入切好的青椒丝翻炒。

  • 9

    快速加入酱油,白糖炒均匀。

  • 10

    再把肉丝倒入翻炒均匀。

  • 11

    加少许盐和鸡精翻炒均匀关火。

标签

    家常菜,私家菜

小贴士

    肉最好用里脊肉炒肉丝,里脊肉口感香嫩。炒肉之前加入少许橄榄油腌制一下肉丝,既能可以使肉丝口感香嫩,又可以防止炒制的时候肉丝粘连。这是一道快手炒菜,青椒入锅快速加入调料翻炒均匀在和肉丝混合翻炒均匀即可关火,时间长了青椒变软变色营养口感和美观。