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糖醋里脊的秘密的做法
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糖醋里脊的秘密怎么做好吃

食客"甘六",老爸做的,我拍的。哈

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所需食材 繁体

主料:里脊:400克、淀粉:2、面粉:1、盐:一点、糖:3、:1、水:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊切成1cm见方,3-4cm的长条,用淀粉、面粉、少量水抓糊备用。淀粉面粉

  • 2

  • 12

    锅中烧油,到五成热。油面有明显的流动感。

  • 3

    下肉条炸到表面微黄,捞出备用

  • 4

    调糖醋汁,糖醋的比例

  • 3

  • 1

    加一大勺淀粉、少许水,调匀备用。

  • 5

    继续烧油,这次需要比较热,油开始明显冒烟即可。

  • 6

    下肉条复炸至金黄色捞出备用。可以将整锅端起,把油倒入油碗,同时沥出肉条

  • 7

    就象这样。。不过动作快的来不及拍。。

  • 8

    锅里有一点点油,直接炒糖醋芡。

  • 9

    炒至浓稠

  • 10

    下炸好的里脊、少许盐,翻炒均匀即可。

标签

    家常菜,酸甜,炸,下饭菜

小贴士

    老爸做的,我拍的。哈