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肉片炒鸡纵菌的做法
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肉片炒鸡纵菌怎么做好吃

食客"0848yundeng",1.这道菜加一点辣椒可以提味,我因为没有其他的辣椒就加的剁椒,但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配,如果换成其他的辣椒,可以没有这么好的效果;2.我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒,很清香,有点辣,和这道菜也很配,颜色也漂亮;3.剁椒本身已经有咸味,如果放了很多剁椒,就不必再加盐调味了。

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所需食材 繁体

主料:鸡纵菌、里脊肉、生抽、料酒、粉、小青椒、蒜片、剁椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡纵菌用温水泡软;

  • 2

    里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;

  • 3

    小青椒切片,蒜切片备用;

  • 4

    锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;

  • 5

    锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;

  • 6

    放入炒好的肉丝翻炒均匀;

  • 7

    放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

标签

    家常菜,下饭菜,老少皆宜,炒

小贴士

    1.这道菜加一点辣椒可以提味,我因为没有其他的辣椒就加的剁椒,但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配,如果换成其他的辣椒,可以没有这么好的效果;2.我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒,很清香,有点辣,和这道菜也很配,颜色也漂亮;3.剁椒本身已经有咸味,如果放了很多剁椒,就不必再加盐调味了。