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榨菜炒肉丝的做法
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榨菜炒肉丝怎么做好吃

食客"aixitailu",如果是整块的腌制榨菜,需用清水浸泡,洗去一部分咸味,然后再切丝。

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所需食材 繁体

主料:涪陵榨菜:1包、猪里脊肉:100克、葱:3根、盐:适量、料酒:1勺、淀粉:半勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉切细丝,加适量盐,1勺料酒,半勺淀粉,半勺橄榄油抓匀腌制10分钟。葱切段,榨菜开袋备用。

  • 2

    油锅烧热(少量油),入肉丝划炒至肉色全部变白,肉丝全部散开。

  • 3

    入榨菜丝炒匀,再放入葱段炒匀即可。

  • 4

    榨菜肉丝蛋汤:油锅烧热(少量油),入肉丝炒散,入榨菜丝炒匀。加适量清水,适量盐煮沸,倒入蛋液,煮沸后撒葱花。

标签

    家常菜,香,川菜,榨菜,肉丝,榨菜肉丝汤

小贴士

    如果是整块的腌制榨菜,需用清水浸泡,洗去一部分咸味,然后再切丝。