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奶油水果磅蛋糕的做法
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奶油水果磅蛋糕怎么做好吃

食客"谁让我开心",看到大家都在说奶油水果磅蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.高筋面粉667公克,白油417公克,奶油417公克,乳化剂25公克,杏仁粉167公克,泡打粉8公克,糖粉667公克,保湿糖浆167公克,盐8公克,奶水83公克,B.全蛋834公克,C.蜜饯与坚果600公克,D.兰姆酒适量

操作步骤 反馈

  • 1

    水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。

  • 2

    将材料A入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。

  • 3

    再分次加入材料B,需不断刮缸,至面煳蛋液完全融合。

  • 4

    加入材料C拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃╱170℃,烤约40分钟即可。