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清汤里脊丝的做法
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清汤里脊丝怎么做好吃

食客"叶子思伊",里脊丝的腌制过程是很必要的,腌制过的里脊丝口感会更鲜嫩爽滑,没有直接炒制那样柴

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:适量、胡萝卜:适量、黄瓜:适量、葱:适量、:适量、盐:适量、味精:适量、料酒:适量、淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜切丝备用

  • 2

    将里脊丝加入盐、味精、料酒、淀粉腌制10分钟左右

  • 3

    锅内加水待沸腾后放入里脊丝汆至变色后捞出入冷水过一下

  • 4

    锅内加油烧热后加入葱姜丝爆香;放入里脊丝、胡萝卜丝翻炒几下;最后加入高汤,烧开后再加入黄瓜丝并以盐、味精调味后即可出锅

标签

    家常菜,香,鲁菜,猪肉,蔬菜

小贴士

    里脊丝的腌制过程是很必要的,腌制过的里脊丝口感会更鲜嫩爽滑,没有直接炒制那样柴