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熏干香蒜炒肉丝的做法
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熏干香蒜炒肉丝怎么做好吃

食客"顺德德德",1、腌肉时,生粉千万不要放多,多了炒出来的菜发糊,只要动作快,生粉不放都行。

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所需食材 繁体

主料:熏干:2块、香蒜:5根、猪小里脊肉:100克、胡萝卜:1/2根、酱油:适量、鸡精:适量、糖:适量、生粉:适量、色拉油:适量、盐:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪小里脊肉切丝,用酱油、鸡精、糖、生粉抓匀后,倒入少许色拉油拌匀,腌10分钟

  • 2

    熏干、胡萝卜切象眼片,香蒜切段

  • 3

    锅内热油,七成热时,大火放入肉丝,迅速翻炒至肉一变色即起锅装盘备用

  • 4

    锅洗干净,重新倒油,六成热时,下入熏干煸炒到表面发黄,下入胡萝卜煸炒,下入少许盐调味

  • 5

    放入肉丝、香蒜,快速翻炒至香蒜断生即成。

标签

    家常菜,老少皆宜,健康食谱,腌,炒,蒜香

小贴士

    1、腌肉时,生粉千万不要放多,多了炒出来的菜发糊,只要动作快,生粉不放都行。