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生拌牛肉配石锅拌饭的做法
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生拌牛肉配石锅拌饭怎么做好吃

食客"春暖花开Elaine",看到大家都在说生拌牛肉配石锅拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉、香菜芝麻甘蓝、白梨、白米饭、精、香油、蒜泥、韩国辣椒酱、鸡精、盐、小葱末、白糖青菜、蛋清丝、红萝卜丝、蛋黄丝、胡萝卜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。

  • 2

    甘蓝用盐水洗净,放入盘中,香菜择洗干净切末,白梨洗净去皮及核,切丝垫底。

  • 3

    把牛肉,香油,香菜末,蒜泥,芝麻,辣椒酱,鸡精,精盐,小葱末,白糖,白梨拌匀即可。

  • 4

    准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等(肉的品种可根据自己喜好选择,今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果)。

  • 5

    米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

  • 6

    石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。

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    健康食谱,家常菜,老少皆宜