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青城山小炒肉的做法
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青城山小炒肉怎么做好吃

食客"潔淨",油热了爆肉丁,才能鲜嫩。

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所需食材 繁体

主料::几片、大蒜头:3瓣、尖椒:100、大排里脊:200

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉和尖椒切丁

  • 2

    切丁的肉,放半勺酱油,一点盐,一点生抽,一点淀粉腌制一下。

  • 3

    起油锅,热油放入肉丁,滑开半熟。

  • 4

    另起油锅把祘姜爆香,入尖椒,半熟后放入炒好的肉丁,加入豆瓣酱和白糖调味,出锅,乘出装盘。

小贴士

    油热了爆肉丁,才能鲜嫩。