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全麦胡萝卜面包的做法
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全麦胡萝卜面包怎么做好吃

食客"下雪么么茶",看到大家都在说全麦胡萝卜面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉210克,全麦面粉40克,温水140克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,白砂糖25克,蛋黄1个,黄油20克,胡萝卜丁40克

操作步骤 反馈

  • 1

    干酵母溶于温水,与除黄油,胡萝卜丁以外的其他材料放在一起,揉 成面团,再把黄油加进去,慢慢的揉进面团,黄油基本揉进面团了,把 胡萝卜丁也加进面团了,揉进面团即可.

  • 2

    揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来

  • 2

    5-3倍大 左右即可

  • 3

    发酵好的面团,用手掌轻轻压下去,排去大部分空气,取出面团, 滚圆成一个面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,发酵至 原来2-

  • 2

    5倍大左右即可(面团放烤箱中上层,下层放一盘开水,关上烤箱门)

  • 4

    烤箱预热190度,面包表面刷一层色拉油,烤箱中层,25分钟左右