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茄汁肉丸奶酪焗面的做法
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茄汁肉丸奶酪焗面怎么做好吃

食客"cscdthi",看到大家都在说茄汁肉丸奶酪焗面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面:1把、里脊肉:1小块、蕃茄:2个、洋葱:半个、白蘑菇:5个、盐:适量、黑胡椒粉:适量、蕃茄酱:适量、糖:适量、生粉:适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    食材清洗干净,蕃茄切成丁,蘑菇切成片,洋葱切成小丁,奶酪切成片,蒜切末;

  • 2

    锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟,没有硬心捞出放在烤碗里备用;

  • 3

    里几肉剁碎,加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲;

  • 4

    锅中放水烧开后,将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟捞出备用;

  • 5

    锅中加油烧热后,先放入洋葱末翻炒出香味;

  • 6

    接着加入蕃茄炒软

  • 7

    再加入蘑菇片一起蕃茄,同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖;

  • 8

    加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠,放入罗勒碎叶,然后将煮好的肉丸一起倒入,调入盐、黑胡椒粉,少许糖调味;

  • 9

    将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部

  • 10

    上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁,最后在表层撒上一层奶酪,入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可

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    烤箱食谱