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掐菜里脊丝的做法
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掐菜里脊丝怎么做好吃

食客"小小茜",1.豆芽菜还有个很吉祥的名字叫做“如意菜”由于掐头去尾之后,貌似孙悟空的如意金箍棒而得名。2.粗菜细作不光为了外形好看也有其味道上的原因,由于掐头去尾的同时也去除了豆芽菜本身带有的土味,因此口感更佳。 3.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。4.豆芽属凉性,有一定清热败火的功效。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:适量、绿豆芽:适量、葱:适量、:适量、盐:适量、味精:适量、淀粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊切丝,放入盐、味精、淀粉腌制5分钟左右。

  • 2

    绿豆芽掐头去尾备用;葱姜改刀备用。

  • 3

    腌制好的里脊丝入热水汆烫并过凉水备用。

  • 4

    锅内加底油烧热后放入葱、姜爆香,再放入里脊丝翻炒到大约8成熟。

  • 5

    放入绿豆芽翻炒并以盐、味精调味即可。

标签

    家常菜,香,健康食谱,减肥,掐菜里脊丝

小贴士

    1.豆芽菜还有个很吉祥的名字叫做“如意菜”由于掐头去尾之后,貌似孙悟空的如意金箍棒而得名。2.粗菜细作不光为了外形好看也有其味道上的原因,由于掐头去尾的同时也去除了豆芽菜本身带有的土味,因此口感更佳。 3.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。4.豆芽属凉性,有一定清热败火的功效。