您的位置:家常菜>菜谱大全 > 滑子菇炒肉片
滑子菇炒肉片的做法
3颗星  32460

滑子菇炒肉片怎么做好吃

食客"花茉",滑子菇本身滑滑的,刚下火容易粘锅,加少许水好翻炒。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:滑子菇:2盒、里脊:少许、青辣椒:半根、胡萝卜:少许、蒜:1粒、生抽、酱油、老抽:少许、料酒:少许、黑胡椒:适量、地瓜粉:少许、油:少许、水:100毫升

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    里脊切薄细片,倒入少许生抽、酱油、老抽、黑胡椒,加少许地瓜粉少许水搅拌腌制15分钟。

  • 2

    胡萝卜、青辣椒洗净切丝,蒜去皮拍碎,滑子菇洗净去蒂。

  • 3

    冷锅小火下油,下腌制好的里脊翻炒一会,转中火,待肉变颜色了装起来备用。(冷锅小火,炒肉不会粘锅。)

  • 4

    热锅下油,下蒜,倒入滑子菇,加100毫升水,大火翻炒。

  • 5

    加入料酒,生抽少许,倒入炒好的里脊,翻炒。(加料酒提鲜。)

  • 6

    加胡萝卜、青辣椒丝,翻炒,撒黑胡椒煸一会,下盐、鸡精,可以出锅了。(黑胡椒多撒些,比较香。)

标签

    家常菜

小贴士

    滑子菇本身滑滑的,刚下火容易粘锅,加少许水好翻炒。