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椒汁青椒洋葱牛柳的做法
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椒汁青椒洋葱牛柳怎么做好吃

食客"掠过地球的风",看到大家都在说椒汁青椒洋葱牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱:1个、青椒:3个、牛里脊:500g、酱油、耗油、糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱,青椒,牛里脊肉切丝,姜切丝。洋葱青椒丝里撒入适量盐,便于入味。

  • 2

    牛里脊肉里加入适量淀粉,酱油,黑胡椒,糖(提味),腌制15分钟

  • 3

    锅里倒油,油要稍多一点,油温8成热时,锅离火,把肉倒入并迅速划散,上火,大火翻炒至牛肉刚变色时盛起,(注意油要多噢!还有很关键的就是滑肉时,锅里的油温不能太高,要离火,待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键);

  • 4

    锅里留适量油,加入姜丝,倒入牛肉翻炒几下,依次倒入青椒丝,洋葱丝,大火翻炒,加入耗油翻炒~

  • 5

    最后加入刚磨好的黑胡椒~出锅~