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糖霜小饼干的做法
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糖霜小饼干怎么做好吃

食客"uodb8532",看到大家都在说糖霜小饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油120克,糖粉60克,盐少许,蛋23克,香草精少许,低筋面粉180克,装饰:蛋白糖霜,食用色素,彩色碎糖,彩色装饰糖

口味:香草

操作步骤

    1.室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。

    2.室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。

    3.加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。

    4.加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。

    5.冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。

    6.用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。

    7.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。

    8.出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。

    9.用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。后来糖霜有点干了,挤上去很不平滑,也没耐心重头再来了,就这么着吧,哈哈。