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糖霜小饼干的做法
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糖霜小饼干怎么做好吃

食客"请叫我丝丝",看到大家都在说糖霜小饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油120克,糖粉60克,盐少许,蛋23克,香草精少许,低筋面粉180克,装饰:蛋白糖霜,食用色素,彩色碎糖,彩色装饰糖

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。

  • 2

    室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。

  • 3

    加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。

  • 4

    加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。

  • 5

    冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。

  • 6

    用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。

  • 7

    入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。

  • 8

    出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。

  • 9

    用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。后来糖霜有点干了,挤上去很不平滑,也没耐心重头再来了,就这么着吧,哈哈。