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锅包肉的做法
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锅包肉怎么做好吃

食客"DFSDFSDF",看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:一斤、胡萝卜、盐、胡椒粉白糖大葱香菜、料酒、淀粉、生抽、鸡精、黄瓜

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊一块

  • 2

    将猪里脊肉切成片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味

  • 3

    香菜,大葱,胡萝卜,黄瓜切丝

  • 4

    把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉

  • 5

    另取一只小碗,用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀

  • 6

    锅中倒入多一些食用油烧到6成热,将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍,放入油锅中炸熟后捞出沥油

  • 7

    锅里的油再次烧到8成热,把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油

  • 8

    料酒,白糖,生抽,醋,鸡精调匀做成料汁

  • 9

    锅里留少许底油,下姜丝炝锅,放入胡萝卜,黄瓜丝,大葱丝炒香,倒入炸好的肉片,淋上料汁,撒上香菜段拌匀起锅即可

标签

    家常菜