您的位置:家常菜>菜谱大全 > 松软细绵的抹茶蒸蛋糕
松软细绵的抹茶蒸蛋糕的做法
3颗星  33486

松软细绵的抹茶蒸蛋糕怎么做好吃

食客"老牌儿的良民",看到大家都在说松软细绵的抹茶蒸蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个、低筋面粉60克,食用油一汤匙,白糖适量、抹茶粉少许,泡打粉可有可无,不加则稍硬一些。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋清蛋黄分开,蛋清加白糖打发。

  • 2

    加入蛋黄继续打。

  • 3

    加入50克面粉(过筛)拌匀后,再倒入食用油15克拌匀。

  • 4

    蒸盘抹油,倒入蛋糕液,上面撒上抹茶粉(撒抹茶粉时最好用细筛,均匀一些也会美观一些,我这是懒了),或者也可以把抹茶粉和面粉混合,随自己的意。

  • 5

    大火蒸15分钟,记得要事先烧开水,蛋糕液拌好后立刻进锅蒸,越快越好,否则蛋糕液气泡很块就会消失,蒸出来的蛋糕就不松软了。