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木耳炒里脊肉的做法
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木耳炒里脊肉怎么做好吃

食客"kmghj",炒木耳要用蚝油,比用生抽更美味。

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所需食材 繁体

主料:干货木耳:13g、里脊肉:250g、橄榄油:适量、生抽:适量、老抽:适量、生粉:适量、鸡粉:适量、胡椒粉:适量、砂糖:适量、麻油:适量、葱段:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    食材:干货木耳和里脊肉。

  • 2

    将里脊肉洗净,切丝。

  • 3

    用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。

  • 4

    热油锅。

  • 5

    放入木耳,煸炒一下。

  • 6

    倒入适量的蚝油。

  • 7

    煸炒两分钟,铲起,待用。

  • 8

    原锅倒入适量的橄榄油。

  • 9

    放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。

  • 10

    倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。

  • 11

    煸炒至收汁。

  • 12

    放入适量的葱段。

  • 13

    煸炒均匀,即可关火。

标签

    家常菜,香,健康食谱,潮州菜

小贴士

    炒木耳要用蚝油,比用生抽更美味。