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#梅太厨房#越南汤河粉的做法
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#梅太厨房#越南汤河粉怎么做好吃

食客"稻草人0834",看到大家都在说#梅太厨房#越南汤河粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花生蒜碎、牛尾骨、河粉、绿豆芽、罗勒叶、薄荷叶、牛里脊片、小米辣、鱼露、洋葱香菜根、丁香、香叶、草果、八角柠檬汁、柠檬叶、大蒜、南、香茅

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    干锅培香桂皮、八角、草果、丁香、香叶、南姜后与新鲜柠檬叶、香菜根一起装入布袋扎紧

  • 2

    牛尾骨冷水浸泡半小时再飞水,与香料包、整颗洋葱、带皮大蒜整颗、香茅、香菜根一起冷水下锅,熬制8小时,汤底制做完毕。

  • 3

    沸水快速烫熟河粉、绿豆芽,铺上薄片生牛肉浇入滚烫牛骨清汤,加鱼露、撒上新鲜罗勒、薄荷叶、花生蒜碎,即可。

  • 4

    佐餐辣椒:小米辣剁碎挤半个柠檬汁加柠檬片加鱼露浸泡半天即可。