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水煮牛肉的做法
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水煮牛肉怎么做好吃

食客"lyb228",因为豆瓣酱是咸的,加盐的时候一定不要加多了。

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所需食材 繁体

主料:里脊:一斤、黄瓜:一根、香菜:一小颗、豆芽:2两、花生油:适量、盐:适量、干红辣椒:7个、花椒:适量、葱蒜:适量、郫县豆瓣酱:适量、美味鲜酱油:适量、淀粉和鸡粉:适量、料酒:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉逆着纹理切片,加入淀粉,花生油,盐料酒抓匀腌制半小时以上时间到了将溢出的血水倒掉,

  • 2

    干红辣椒切小段,葱姜蒜切片,黄瓜切长条

  • 3

    锅中烧水把豆芽用开水烫一下过冷水,在一个大碗里铺上黄瓜和刚烫好的豆芽备用

  • 4

    热锅倒油,油温七成热时放入干红辣椒炒香,加入花椒葱姜蒜片,豆瓣酱炒出红油加盐调味,加入开水美味鲜酱油大火煮开,

  • 5

    将牛肉片慢慢放入汤里千万不要搅拌,中火煮开。

  • 6

    起锅加入鸡粉,倒入刚才放好黄瓜和豆芽的大碗里撒上香菜点缀即可

小贴士

    因为豆瓣酱是咸的,加盐的时候一定不要加多了。