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苜蓿肉的做法
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苜蓿肉怎么做好吃

食客"gaoyuye123",看到大家都在说苜蓿肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋黄瓜、猪里脊肉、胡萝卜、木耳、油、盐、葱蒜、生抽、料酒、淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切片,加少许盐、生抽、料酒、蛋清,拌均匀,挂入淀粉,腌制10分钟。

  • 2

    鸡蛋加少许盐、水,打散。

  • 3

    木耳泡发,黄瓜、胡萝卜切菱形片。

  • 4

    炒锅放油烧热,下入鸡蛋炒散盛出备用。

  • 5

    热锅凉油,放入肉片炒熟盛出备用。

  • 6

    烧热水,水开后烫胡萝卜片30秒,捞出冲凉。

  • 7

    热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜、木耳、黄瓜,炒匀。倒入肉片,炒匀,再倒入鸡蛋,调入适量盐,少量生抽,炒匀。(大火快炒)

  • 8

    淋入水淀粉勾芡出锅。

标签

    小炒,蛋,荤食,鲁菜