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锅包肉的做法
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锅包肉怎么做好吃

食客"dearchoco",看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:半斤、葱丝:少许、丝:少许、香菜:少许、精盐:适量、淀粉:适量、酱油:适量、:适量、料酒:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片,将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。

  • 2

    用土豆淀粉调成浓的淀粉糊,把肉片放在淀粉糊中裹匀。

  • 3

    中火炸肉片,炸熟后捞出。第二遍大火炸,把肉片炸酥就行,时间不能太长。

  • 4

    葱、姜、胡萝卜切丝,蒜、香菜切沫,调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁。

  • 5

    锅里留底油,放入两次炸酥的肉片,翻炒一下,倒入调好的汤汁,迅速翻炒就出锅。

标签

    家常菜