锅包肉怎么做好吃
食客"看到大家都在说锅包肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片,将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。
- 2
用土豆淀粉调成浓的淀粉糊,把肉片放在淀粉糊中裹匀。
- 3
中火炸肉片,炸熟后捞出。第二遍大火炸,把肉片炸酥就行,时间不能太长。
- 4
葱、姜、胡萝卜切丝,蒜、香菜切沫,调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁。
- 5
锅里留底油,放入两次炸酥的肉片,翻炒一下,倒入调好的汤汁,迅速翻炒就出锅。
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- 家常菜