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蛋皮燕饺的做法
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蛋皮燕饺怎么做好吃

食客"范仁渔",看到大家都在说蛋皮燕饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊鸡蛋、高汤、菠菜、香菇、白胡椒粉、料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊剁馅,用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。

  • 2

    香菇剁碎和肉馅拌匀。

  • 3

    鸡蛋打散,用滤网过滤两次,这样做成的蛋皮表面很细。

  • 4

    用汤勺擦一层油,在火上加热,一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。

  • 5

    加肉馅,做成半成品的蛋皮燕饺。

  • 6

    用高汤煮熟燕饺,加一些配菜,我用的是菠菜和香菇。