您的位置:家常菜>菜谱大全 > 菠萝糖醋里脊
菠萝糖醋里脊的做法
5颗星  32464

菠萝糖醋里脊怎么做好吃

食客"芥茉膏",看到大家都在说菠萝糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:里脊肉、菠萝、蛋、淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊肉切成一厘米的条状,加入一粒打散的鸡蛋,鸡精,少许料酒,盐,胡椒粉,腌制十分钟。

  • 2

    趁腌制的时间来准备糖醋汁,水醋糖老抽料酒比例是5:4:3:2:1。搅拌均匀备用。

  • 3

    腌制好的里脊加入淀粉拌匀。

  • 4

    菠萝切成小块,我用的是罐头的菠萝噢。

  • 5

    锅热下油烧至八成热,下入肉条,炸至发白捞出。

  • 6

    油锅再次升温至八成热,再次放入肉条,复炸至金黄色捞出,这部很关键噢,火候一定不要太大,以免炸老了。

  • 7

    锅内留少许底油,烧热倒入糖醋汁,加入菠萝块,烧至冒泡,加入里脊肉,如果觉得不够粘稠,可以兑点水淀粉噢,翻炒均匀就可以出锅啦,很下饭的一道菜噢!