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三丝拌面的做法
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三丝拌面怎么做好吃

食客"nbav7288",看到大家都在说三丝拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条(标准粉)600克,瘦猪肉250克,鸡肉120克,黄瓜180克,大葱50克,6克,盐8克,味精4克,料酒10克,辣酱油15克,醋10克,香油15克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;

    2.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;

    3.将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;

    4.锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;

    5.将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;

    6.将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食。

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