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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"刘理想",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊:半斤、木耳:8朵、青尖椒:一根、胡萝卜:一根、郫县豆瓣酱:一大勺、老抽:半勺、糖:半勺、蛋清:一个、料酒:半勺、胡椒粉:少许、淀粉:半勺、蒜:3瓣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊,青尖椒,胡萝卜切丝;木耳泡发切丝;切好丝的猪里脊肉加入胡椒粉,料酒蛋清腌制5分钟;蒜切碎丁。

  • 2

    将腌好的猪里脊肉中加入淀粉调好,热油锅,放油,不要太热,放入肉丝滑炒,至颜色变白就盛出来。

  • 3

    锅中继续放油,放入蒜爆香,加入郫县豆瓣酱翻炒出香味,加入料酒,老抽和白糖翻炒后倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝好木耳丝翻炒再加入里脊丝翻炒。

  • 4

    加入一勺清水,翻炒至上色均匀,所有食材都熟了就可以出锅啦。

标签

    香,家常菜