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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"sunshine8673",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:250克、木耳:适量、胡萝卜:适量、青椒:适量、香菜、郫县豆瓣酱、盐、糖、、料酒、酱油、淀粉、葱和蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    木耳泡发,木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。糖,醋,酱油,清水按照

  • 1

  • 1

  • 2

    3的比例调好。

  • 2

    里脊肉切丝,放入盐、料酒、淀粉汁、少量蛋清抓散,放置一段时间

  • 3

    热锅,放油,里脊肉冷油入锅,翻炒变色,掏出备用

  • 4

    油锅里放入葱花、蒜末和郫县豆瓣酱翻炒出红油

  • 5

    加入木耳、胡萝卜,青椒翻炒,进而加入肉丝

  • 6

    倒入调好的糖醋汁和淀粉汁,翻炒加少许香菜末出锅