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红酒汁牛肉卷的做法
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红酒汁牛肉卷怎么做好吃

食客"laoqijian",看到大家都在说红酒汁牛肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊洋葱青椒、鲜香菇、红椒、金针菇生菜叶,菠菜叶,红辣椒圈、黑胡椒碎、盐少许、白胡椒粉、红葡萄酒、橄榄油或色拉油

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    把需要的蔬菜洗净,除了金针菇,其他都切成丝

  • 2

    把牛肉分成小片,一片大概厚0.5厘米,然后拍成7*8厘米的薄片.肉片厚了不易成形不易熟,用现成的肥牛片会方便好多

  • 3

    锅中放入油,先放入洋葱丝炒香,洋葱变软后放入香菇,青红椒,金针菇继续翻炒,再加入调料,略煮一下后捞出蔬菜,汤汁留用

  • 4

    把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上,卷成牛肉卷,可以用湿淀粉封口

  • 5

    把牛肉卷放入煎锅,煎至上色,边煎边撒些黑胡椒碎,然后装盘,最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合,煮开后浇到牛肉卷上.

标签

    西餐