您的位置:家常菜>菜谱大全 > 新作品之榨菜肉丝面
新作品之榨菜肉丝面的做法
5颗星  32462

新作品之榨菜肉丝面怎么做好吃

食客"liangqingyiyu",1、本人觉得这调料不是很适合手擀面,手擀面不是很进位!当然实在不喜欢吃挂面的朋友是可以用手擀面来尝试一下的!2、郫县豆瓣酱千万不能放多,因为多了会串味,整碗面都会是豆瓣酱的味道了;p.s:本人的拍照技术和装盘技术有待提高

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:挂面:适量、红山榨菜丝(也可使用涪陵榨菜):半包、猪里脊:50g、丝:适量、葱花:适量、郫县豆瓣酱:10g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊切丝,放入少许色拉油、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀,然后把姜切丝,大葱切成末,榨菜倒入小碗里

  • 2

    锅热油,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油(想要红油多点的朋友可以多放些色拉油),然后放入姜丝以及部分葱花,炒出香味后放入腌好的猪肉丝煸炒

  • 3

    肉的颜色变后放入榨菜丝继续煸炒

  • 4

    放入足量的清水,等水烧开后放入适量的挂面,大概煮八九分钟,如不确定,可以用筷子挑一根尝试看是否熟了

  • 5

    面条煮熟后放入适量的盐,关火出锅,将剩余的葱花铺在面上~一碗香喷喷的榨菜肉丝面出炉了!

  • 6

    喜欢吃鸡蛋的可以最后煎个荷包蛋~O(∩_∩)O哈哈~

标签

    面点,家常菜

小贴士

    1、本人觉得这调料不是很适合手擀面,手擀面不是很进位!当然实在不喜欢吃挂面的朋友是可以用手擀面来尝试一下的!2、郫县豆瓣酱千万不能放多,因为多了会串味,整碗面都会是豆瓣酱的味道了;p.s:本人的拍照技术和装盘技术有待提高