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简易版泰味里脊的做法
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简易版泰味里脊怎么做好吃

食客"点·心",处理里脊肉前一定要把多余的水分用纸巾吸干,保持肉的干爽,防止油炸过程溅开噢。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:适量、李锦记泰式甜辣酱:少许、面粉:少许、淀粉:少许、黑胡椒:少许、洋葱碎:少许、青柠:一个

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将超市买回的里脊肉清洗干净,吸干多余水分,用刀背将肉拍松,然后切成拇指大小的块状撒盐淹渍半个小时入味。

  • 2

    在容器里加入肉,适量的面粉,适量的淀粉,面粉比例要比淀粉多些才会酥脆,大概2:

  • 1

    再撒些黑胡椒粉,炸的时候增加香味。

  • 3

    加入适量水,将肉与粉和成糊,比较稠的糊状。

  • 4

    锅中入油,中火将油烧到六七成热,将和好面糊的肉放入油锅中炸,变色之后反面再变色之后捞起肉,如此重复三次,每次炸的时候不要太久,变色即可,重复三次之后肉会外酥里嫩,香味十足。

  • 5

    肉炸至金黄色后滤油装盘,开始煮酱。

  • 6

    把锅中炸肉的油到出后溜少许在锅内,放入准备好的洋葱碎适量,大概横切一片洋葱片就足够了,洋葱开始变色之后加入泰式甜辣酱,调出自己喜欢的味道,(个人喜欢酸一些的味道,调了些苹果醋,味道酸甜可口)

  • 7

    将制作好的酱汁均匀的淋到炸好的肉块上面,再把半个小青柠的汁挤在肉块上(剩下半个可以切来装盘,别浪费了噢),吃起来有股柠檬的清香,味道十分的泰式。

  • 8

    大功告成!简易版的泰味里脊肉,喜欢吃里脊肉,喜欢酸甜口味,喜欢泰式风味的朋友们千万别错过咯!

小贴士

    处理里脊肉前一定要把多余的水分用纸巾吸干,保持肉的干爽,防止油炸过程溅开噢。