水煮肉片怎么做好吃
食客"郫县豆瓣酱加水后多煮一下,让味道更香浓一些
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操作步骤
- 1
白菜洗干净后,用开水煮一下,然后盛出来摆盘备用。
- 2
倒些油,下花椒、干辣椒、姜,翻吵一下。
- 3
加入郫县豆瓣两勺(适口味而定),加入两碗水,多煮一下,煮出香味。
- 4
洗干净肉,在肉中加入淀粉、料酒、盐、老抽。腌制10分钟。这个步骤可以提前准备好。
- 5
将腌制好的肉放入郫县豆瓣酱汤中。煮5分钟,熟后倒入摆好的白菜上。
- 6
加入葱段、蒜末、辣椒面、蒜苗。
- 7
烧熟一些油,直接浇在菜上。大功告成!
小贴士
郫县豆瓣酱加水后多煮一下,让味道更香浓一些