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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"KOKITJ",1.里脊肉切薄片后,用刀背拍松。2.蔬菜可以依个人口味调整。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉:500g、鸡腿菇:1、生抽:1、豆瓣酱:1、末:1、花椒:1、干红椒:1、白糖:1、淀粉:1、盐:1、葱花:1、生菜:1、片:1、菜花:1、黄豆芽:1

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉切薄片,到背拍散,加生抽,盐,淀粉腌制备用。

  • 2

    鸡腿菇切片,入沸水汆烫备用。

  • 3

    蔬菜入沸水汆烫备用。

  • 4

    生菜也汆烫备用。

  • 5

    炒锅放油,加豆瓣酱煸出红油,下少许糖调味,加水烧开。放入腌制好的里脊肉,水沸后停火。

  • 6

    将汆烫好的里脊肉连同汤汁倒入盛有蔬菜的锅内,开火烧沸。

  • 7

    另起一油锅,放姜末,花椒,干红椒爆香后,淋入里脊肉上,撒葱花即可。

小贴士

    1.里脊肉切薄片后,用刀背拍松。2.蔬菜可以依个人口味调整。